有机蔬菜真的好吗?

有机蔬菜在种植生长过程中，不允许使用化肥、农药等化学用品，更多地遵循了生态的原生状态，因此在一定程度上避免了当今人们最担心的问题一一农药残留及污染。

农药残留是可以通过存放挥发、流水冲洗、加热烹饪等方式去除一部分的,但营养成分也会有部分流失。若经常喝鲜榨蔬果汁，或吃凉拌菜，建议购买有机蔬菜，避免农药蓄积而加重肝脏负担。

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